一、早施基肥 施基肥的根本原则：深施、集中施、轮换施、腐熟施、配水施、大量施。

　　基肥提倡早（秋）施，以秋根生长高潮到来之前为宜，无灌水条件者可提前到雨季后期施。最佳期是采果后至11月底，效果明显高于春施。早施的优点是：①土温较高利分解；②秋根生长盛期利吸收；③秋高气爽促光合；④梢叶停长利贮备；⑤肥足树壮利越冬；⑥多发秋根利来春。施肥量的参考因素：①树种、品种和树龄； ②土类及土壤肥力；③肥料的有效成分和含量；④外地及本地的肥料试验。⑤高产优质园的经验用量。据各地的施肥经验，基肥用量如按树龄计，每株每龄按 15kg左右粪肥递增。如按产量计，亩产1500kg以下，1kg果1kg有机肥；1500kg 以上，1kg果1.5-2.0kg有机肥。基肥施用要点：要早（落叶前1个月以上）、要多（占全年施肥量70%以上）、要全（有机、无机、大量、微量相结合）、要深（根系集中分布层）、要集中（根群主要分布区）、要浇水（利于溶解吸收），以有机肥为主，适量配合化肥中的氮、磷、钾和微肥，或直接配以果树专用肥。

　　基肥施用方法：幼树宜采用“环状沟施法”，结合扩盘进行，沟宽40-60cm，沟深60-70cm，逐年向外扩展；成龄树采用“放射沟”或“条沟施法”，沟宽40-50cm，沟深40-50cm。成龄树还可采用“全园撒施法”，撒施后也应将肥料埋入土内2030cm。生草果园在清耕带内撒施。以上施肥方法应隔年交替轮换应用。

　　二、巧施追肥 果树追肥的原则要准、活、巧，要及时，要以速效肥为主，提倡追施复合肥、专用肥、微肥，尤其提倡追施针对性强的配方肥。

　　①因树追肥。旺长树应避开新梢旺长期，提倡“梢停”（如苹果春梢和秋梢停长期）追肥，有利缓和旺长，肥料应注重磷钾肥。衰弱树应在旺长前追施速效肥，以氮为主，有利促进生长。结果壮树应着眼高产优质、维持树势健壮。在萌芽前追以硝态氮为主的氮肥，有利于发芽抽梢、开花座果。果实膨大期追肥以磷钾为主，配合铵态氮，加速果实增长，促进增糖增色。采后及时补肥浇水，恢复树体，增加贮备。

　　②追肥方法。氮素化肥易溶解且移动性大，应稍浅施。磷、钾肥移动性较差，碳铵类容易挥发，腐熟粪尿臭味较大，一般应挖沟稍深施为佳。

　　③追肥用量与配方施肥。在树体达盛果期前的增长过程中，每株每年一般增加纯氮0.1kg左右。肥料中N、P2O5、K2O含量以近似等量较宜。有条件的应对园土进行化验分析，结合树体的叶分析及产量品质状况，确定施肥配方。至于微肥的补充，以实地分析为依据，一是多施有机肥，二是有机肥中混用微肥，三是多用含微肥的果树专用肥，四是采用叶面喷肥，五是树干注射补充，六是改良土壤微域环境。

　　追肥一般以两次为宜，一是萌芽前追肥（土壤解冻后）；二是果实膨大期追肥（早熟品种6月下旬、中熟品种7月中下旬、晚熟品种8月中下旬）。萌芽前追肥可促进果树萌芽、开花，提高座果率和促进新稍生长。此次追肥以氮、磷为主，宜选用磷酸二铵，采用穴施，成龄树亩施40公斤，幼树亩施20公斤；果实膨大期追肥能增加产量和果实糖量，促进着色，提高硬度，是必不可少的一次追肥。此次追肥以穴施钾肥为主，成龄树亩施硫酸钾70公斤，磷酸二铵5公斤。

　　叶面喷肥应结合土壤施肥，作为迅速补给营养的辅助措施来综合应用。其优点是：①分配均衡，少受生长中心影响。②速度快、用量少、效率高。③不受土壤的淋溶和固定，有效性好，补充磷素及微量元素等，效果尤其明显。④提高叶功能，延长叶寿命，增加营养贮备。 叶面喷肥的重点实施时期：①生长季前半期，以喷氮为主，浓度应偏低，如尿素为0.3-0.5%；生长季后半期，以喷磷、钾为主，浓度可偏高，如喷用磷酸二氢钾为0.5%此时素可达0.5-0.7%。②花期以喷氮、硼（0.2-0.3%）光合微肥为主，缺素常补充。③抓好“两前”（落叶前和萌芽前），可高浓度（落叶前尿素达1%，萌芽前喷枝干可达3%），重点喷用收效明显。④选无风上午10时前或下午5时后进行，增加吸肥量。

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　　覆土以后重点是水分管理。覆土后两三天之内，要掌握先湿后干的原则。喷水要使土层上下都要潮湿，达到饱和的程度。喷水后要开窗通风，有风时，开背风窗，无风时开南北窗，到第三天门窗全部关闭，目的是诱导菌丝向土层生长。此时，菇房不要增加湿度，让土层表面慢慢干燥，使菌丝控制在下面生长，菌丝长满时要打开门窗大通风1～2天，使原来绒毛状菌丝倒伏，贴到土上去并扭结成线状菌丝，结成小白点，即形成原基。这时在土层表面再盖一层1厘米左右半干半湿的细土，盖这层土后仍要进行水分调节。用水与前面相反，要掌握先干后湿的原则，方法是勤喷、轻喷，逐渐让细土增加湿度。喷水后仍要通风，防止冒菌丝，并控制好结菇部位，使蘑菇子实体结在土层1厘米下面。

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